1. Para el chimichurri, pon en una licuadora el perejil, el vinagre de vino tinto, el aceite de olivo, el orégano seco, los dientes de ajo, el chili flakes, la paprika, la sal y la pimienta.
2. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
3. Mientras abre los chorizos argentinos a la mitad y retira el plástico cobertor.
4. Abre las Medias Noches Brioche Bimbo y coloca el queso manchego, junto con el chorizo argentino.
5. En un sartén caliente, coloca los choripanes con el chorizo hacia abajo y dóralos.
6. Voltea los choripanes y tuesta un poco el pan.
7. Sirve el choripán con chimichurri.
