1. Mezcla jitomate, cebolla, chile, cilantro, limón y aceite de oliva para hacer pico de gallo. Reserva.
2. Abre los Bagels Bimbo, úntales aceite de oliva, espolvorea pimienta y tuesta.
3. Dora el chorizo rojo en sartén hasta que quede crujiente.
4. Unta frijoles refritos en cada mitad del bagel.
5. Coloca 2 rebanadas de queso manchego, chorizo dorado y otra rebanada de queso.
6. Hornea hasta que el queso se derrita y se dore.
7. Añade pico de gallo y salsa al gusto. Sirve.
