Paso 1:
Corta las cebollas y el ajo en cubos muy pequeños, la carne en tiras y los champiñones en láminas.
Paso 2:
En una sartén saltea todos los ingredientes hasta que los champiñones y la carne suelten sus jugos.
Paso 3:
Agrega el vino, el laurel y el tomillo, baja el fuego y cocina hasta que la salsa esté espesa, adiciona sal y pimienta.
Paso 4:
Agrega el relleno al centro de la tortilla y cierra los bordes en cuatro.
Paso 5
Agrega un poco de la salsa por encima y decora con el perejil.
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