Paso 1: Corta en rodajas delgadas el tomate, la berenjena y el zucchini, reserva.
Paso 2: En un sartén agrega el ajo y la cebolla picados finamente, cuando estén transparentes agrega el chile picado en
cubitos y la pasta de tomate, deja cocer lentamente por 5 minutos, reserva.
Paso 3: En un recipiente de vidrio para horno redondo cubre la base con las rapiditas hasta cubrir el interior, coloca la
salsa, agrega un poco de queso, coloca las rodajas de los vegetales creando una espiral, agrega un poco más
de queso entre y sobre los vegetales; lleva al horno por 12 minutos a 100 °C.
Paso 4: Decora con perejil, sirve, comparte y disfruta.
Aliméntate de forma saludable con esta receta a base de chía y quinua roja.
