Paso 1:
En una sartén caliente coloca una cucharadita de aceite y saltea primero la zanahoria, luego la papa, el pimentón, la cebolla, el tomate y el ajo, finalmente agrega los frijoles.
Paso 2:
En medio de una de las Tortillinas agrega dos cucharadas de relleno.
Paso 3:
Humedece los bordes de la Tortillina y cierra uniendo cada extremo con el otro, repite el proceso con cada Tortillina. Luego calienta el aceite a 170°C y fríe las empanadas hasta que estén doradas.
Si eres amante de los vegetales, estas empanadas vegetarianas son perfectas para disfrutar y compartir. ¡Te invitamos a unirte a nuestra comunidad de recetas!
