1. Cortar la piña en cuadritos pequeños. Mezclar con cilantro picado y reservar.
2. Licuar el chile, la cebolla, el agua, el ajo, la cebolla y la pimienta.
3. Coser y deshebrar la carne.
4. Añadir la salsa de la lucuadora a la carne. Agregar sal.
5. Sofreír aceite y cebolla en trocitos, sobre una sartén.
6. Agregar la mezcla de la carne a la sartén.
7. Agregar sal al gusto.
8. Servir sobre una Tostada Milpa Real y decorar con cebolla y la mezcla de la piña.
