Paso 1: Toma los tomates y con un cuchillo haz una incisión en forma de cruz en la parte de abajo, llévalos a una olla con agua hirviendo durante 5 minutos y luego sácalos.
Paso 2: Ahora retira la piel y las semillas de los tomates, agrega la mitad a un procesador de alimentos con 1⁄4 de zanahoria, procesa muy bien y llévalo a un bowl, agrega la otra mitad de los tomates, zanahoria y perejil, todo cortado finamente, salpimenta y reserva.
Paso 3: Coloca sobre la sartén una Rapidita, luego encima agrega el queso y el jamón, espolvorea el culantro, tapa con otra rapidita, voltea y deja dorar.
Paso 3: Corta las quesadillas en triángulos y acompaña con a salsa que hicimos previamente.
Pasa una tarde llena de buenos momentos en compañia de tus amigos, mientras disfrutan de unos triángulos de quesadilla que podrán acompañar con su bebida favorita.
