1. Corta las calabazas y la berenjena en rebanadas delgadas.
2. Corta los pimientos en trozos rectangulares no muy grandes.
3. Saltea los hongos y los pimientos en una sartén con un chorrito de aceite.
4. Calienta ligeramente los Bimbollos Brioche y coloca una capa de arúgula sobre el pan, el portobello y las verduras, agrega más arúgula si es necesario.
5. Complementa con los aderezos de tu elección y disfruta.
