1. Remojar las rebanadas de berenjena en agua con sal por 15 minutos.
2. Secar las berenjenas con una toalla de cocina.
3. Mezclar los huevos con comino, sal, pimienta y ajo.
4. Remojar las berenjenas en la mezcla, por 10 minutos.
5. Cubrir las berenjenas con Empanizador Saníssimo.
6. Dorarlas en una sartén, 5 minutos por cada lado.
Si es en freidora de aire, ponerlas durante 3 minutos a 365°C, sacarlas, darles la vuelta y hornear por 2 minutos más.
Si se hacen en horno convencional, precalentar el horno a 180°C y hornearlas por 15 minutos o hasta que estén doradas.
7. Servir con un poco de miel.
